Сэндвич с беконом и руколой

Содержание

Бутерброд с беконом, спаржей и яйцом «всмятку»

Ингредиенты:

Помидор спелый небольшой – 1 штука Соль и молотый черный перец – по вкусу Масло оливковое Бекон – 3 ломтика Спаржа – горсточка (примерно 10 штучек) Масло сливочное – 1 столовая ложка Хлеб дрожжевой – 1 кусочек.

Приготовление:

1.Помидор разрежем напополам и линией среза положим на разогретую сковороду. Посолим, поперчим и сбрызнем оливковым маслом. Готовим на сильном огне.

2.Как только помидоры начнут подрумяниваться, рядом положим ломтики бекона.

3.Когда бекон станет приобретать прозрачность, убираем сковороду с огня.

4.Варим яйцо «всмятку». Кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим 3 минуты. После чего опускаем яйцо в холодную воду на пару минут и аккуратно чистим от скорлупы.

5.Спаржу варим в кипящей воде 4 минуты. Смешиваем со сливочным маслом.

6.Кусочек хлеба подсушиваем в тостере или на сухой сковороде без масла.

7.Собираем бутерброд. На хлеб выкладываем помидор и размазываем его по поверхности, чтобы пропитать им свой бутерброд. Выкладываем спаржу, на нее – бекон, сверху водрузим яйцо и разрежем его, чтобы жидкий желток потек по бутерброду. Сбрызнем аппетитную конструкцию оливковым маслом, и при желании – присолим.

Жареный бекон с овощами приобретает потрясающий вкус, а яйцо придает бутерброду особую нежность. О-очень вкусный и сытный завтрак!

Классический американский

Для этого сэндвича потребуются следующие ингредиенты:

куски хлеба для тостов;
салат латук;
сливочный сыр;
ломтики бекона;
огурцы;
помидоры;
растительное масло;
зеленый лук.

Правила приготовления:

Хлеб обжарить в тостере или духовке.
Намазать кусочек сливочным сыром, смешанным с мелко нарезанным зеленым луком.
На слой сыра положить салат-латук, на него — огурцы и помидоры.
Бекон обжарить в растительном масле до образования хрустящей корочки, обсушить салфеткой и положить на овощи.
Накрыть начинку вторым куском хлеба и разрезать полученный сэндвич по диагонали.

Брускетта с тунцом

Такой вид брускетты очень популярен в Пьемонте

Смесь вкусов тунца, помидоров и оливок олицетворяет традиционную итальянскую кухню.

Нарезаем белый или серый багет (1/2 шт.) на ломтики, сбрызгиваем на них оливковое масло, солим и обжариваем
Вырезаем у крупного помидора плодоножку и сердцевину и нарезаем кубиками
Пропускаем чеснок (3 зубчика) через пресс и добавляем к помидорам
Помидорно-чесночную смесь солим, перчим, добавляем оливковое масло и перемешиваем
Очищаем красный лук (1/2 шт), нарезаем полукольцами и сбрызгиваем на него лимонный сок (2 ст. ложки)
На мелкой терке измельчаем сыр (50 г) и промываем веточки петрушки
Отделяем от стебельков листики петрушки и измельчаем их
Оливки (10 шт.) нарезаем на тонкие кружочки
Выкладываем на теплые кусочки подрумянившегося хлеба кусочки консервированного тунца (1 банка)
Затем кладем слой помидоров и чеснока
Затем слой лука и перетертого сыра
Отправляем брускетту в духовку до тех пор сыр не потечет

Готовую пьемонтский «бутерброд» украшаем кольцами оливок и рубленной петрушкой.

Рецепт бутербродов с вареным яйцом, твердым сыром, чесноком, соленой рыбой и ломтиками авокадо

Состав блюда (на 2 шт.):

хлеб – 2 тонких кусочка;
авокадо – половинка;
слабосоленая рыба (лосось, можно взять скумбрию или сельдь) – 60 г;
яйцо куриное, отборное – 1 шт.;
твердый сыр – 50 г;
чеснок – 1 маленький зубчик или половина среднего;
майонез, сметана или греческий йогурт – 1 ст. л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

С авокадо снять кожуру, вытащить косточку. Мякоть тонко порезать. Рыбу измельчить таким же способом.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, почистить. Вместе с сыром натереть на мелкой терке. Добавить майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль, перемешать.
Получившуюся пикантную пасту намазать на хлеб.
Поверх, чередуя, разложить оставшиеся ингредиенты.

Готово, можно пробовать!

Брускетта с мягким сыром, авокадо, рукколой и вялеными помидорами – просто и изысканно

Список требуемых ингредиентов:

чиабатта или пшеничный батон/багет – 4 ломтика;
авокадо – 1 спелый плод средней величины;
вяленые томаты в масле – 120-160 г;
руккола – маленький пучок;
сыр (любой мягкий, со сливочным вкусом) – 80 г;
кедровые орешки (можно заменить другим видом) – горсть;
бальзамический уксус – по вкусу;
соль, любимые специи или пряные травы.

Готовим поэтапно:

Вяленые помидоры вынуть из масла и выложить на сито – пусть лишняя жидкость с них стечет.
А пока подрумянить хлеб любым удобным способом: на сковороде, в духовке или в сэндвичнице.
Когда хлеб остынет, распределить по нему сыр.
Очищенное авокадо нарезать аккуратными дольками и выложить поверх сыра, чередуя с половинками томатов.
Полить небольшим количеством бальзамика, посыпать мелкой солью, специями, украсить рукколой.
Последний штрих – орешки. Их можно подсушить, чтобы получились еще более аппетитно.

Как готовится брускетта?

В приготовлении такой закуски нет ничего сложного

И на это дело вряд ли уйдет больше 5-10 минут

Перед приготовлением брускетты важно уяснить несколько правил:

Вкус закуски должен быть ярким и насыщенным
Ингредиенты брускетты не должны перебивать друг друга

Рецептов такой закуску очень много. Обжаренный и натертый чесноком хлеб это самая простая брускетта. Но, существует и более изысканные рецепты такой закуски. Если есть желание, то при приготовлении этого блюда попробуйте поэкспериментировать со сложными вкусовыми сочетаниями.

Классическая брускетта готовится так:

Белый хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем на гриле или сковороде
Когда появится золотистая корочка необходимо остудить ломтики хлеба и натереть их чесноком
Очищаем от шкурки помидоры и нарезаем дольками
На хлеб сбрызгиваем оливковое масло и укладываем помидоры
Солим, перчим и укладываем лист базилика

В более сложных вариантах брускетты могут использоваться различные густые крема и паштеты. В Италии очень большой популярностью пользуется такая закуска с начинкой из смеси зеленой спаржи и копченых утиных грудок. Существуют и сладкие варианты детской брускетты.

Брускетта в домашних условиях, рецепт с вялеными помидорами

В этом разделе вас ждет не менее вкусный рецепт! Мы приготовим превосходные брускетты на итальянском хлебе чиабатта. Если вы найдете его в магазине, считайте, что половину рецепта можно пропустить. А мы рассмотрим его вместе с приготовлением этого вкуснейшего хлебушка.

Ингредиенты:

Для чиабатты:

Мука – 500 гр.
Сахарный песок – 10 гр.
Вода – 400 мл.
Соль – 10 гр.
Дрожжи – 7 гр.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Специи по вкусу

Начинка:

Творожный сыр
Вяленые помидоры
Свежий базилик

Приготовление:

Дрожжи пересыпаем в чашку с теплой водой (комнатной температуры или чуть выше). Перемешиваем.

В отдельной посуде размешиваем муку, сахар и соль. В сухую смесь вливаем дрожжевую воду. Начинаем вымешивать ложкой либо специальной насадкой миксера. В промежутках вливаем оливковое масло и, по желанию, специи. Это могут быть, например, французские или итальянские травы.

Накрываем пищевой пленкой. Ставим на расстойку в теплое местечко примерно на полчаса. Затем убираем пленку и «вытягиваем» тесто. То есть «зачерпываем» его в руку по стенке чаши и вытягиваем вверх, затем опускаем. Снова накрываем и убираем до подъема. Повторяем процедуру 3-4 раза.

Работать с готовым тестом может быть не очень комфортно, ведь получается оно очень липкое. Но так и должно быть!

Рабочую поверхность припыляем мукой, равномерно. Сюда перекладываем тесто. Аккуратно складываем его пополам.

Нож тоже присыпаем мукой. Разрезаем пласт теста на 2 длинные части. Разделяем их.

Берем тканевое кухонное полотенце. Стелим его на стол и посыпаем мукой. Сюда перекладываем первый батончик, осыпая его хорошенько. По краям полотенцем делаем бортики, чтобы будущий хлеб не потерял форму.

Сверху накрываем свободным концом. Оставляем на 40 минут до подъема.

На дно духовки ставим глубокий противень с водой. Нагреваем до 240 градусов. Форму для выпекания выстилаем пергаментом. Аккуратно перекладываем сюда с полотенца будущий хлеб.

Таким образом, рядом располагаем 2 изделия. Достаем из печи емкость с водой и устанавливаем тут противень с хлебом. Первые 10-15 минут печем при температуре 240 градусов. Потом убавляем мощность до 200 и готовим еще 10-15 минут.

Достаем изделия и перекладываем на решетку. Стряхиваем лишнюю муку и даем остыть.

Нарезаем чиабатту на порционные кусочки. Каждый натираем хорошенько чесноком и слегка смазываем оливковым маслом. Выкладываем на противень и подогреваем в духовке 1-2 минуты.

Смазываем тосты творожным сыром. Выкладываем ломтики вяленых помидор.

Украшаем веточками базилика или другой зеленью.

Сытные сэндвичи с авокадовой пастой (паштетом) и яйцом-пашот – полезно и вкусно на завтрак

Основные компоненты закуски:

чиабатта (зельнозерновой хлеб, можно взять и другую разновидность) – 2 ломтика;
куриные яйца (некрупные, категория С-2) – 2 шт.;
авокадо – 1 небольшой плод;
оливковое масло, крупномолотый перец, соль, лимонный фреш – по вкусу;
столовый уксус – 1 ст. л.

Порядок готовки по шагам:

Авокадовую мякоть размять до консистенции пасты, заправить маслом, лимонным соком. Посолить и поперчить, довести до вкуса.
Тонко порезанный хлеб по желанию подсушить на сковороде-гриль (или обычной), до хруста.
Намазать на хлеб авокадовый паштет.
Сварить яйца-пашот. Для этого нужно набрать с кастрюлю примерно 1 л воды, добавить уксус. Поставить на средний огонь. Как только появятся первые признаки кипения (жидкость начнет колыхаться, со дна станут подниматься мелкие пузырьки), убавить нагрев до минимального. Яйца разбить я разные емкости небольшого объема, не повредив желток. Столовой ложкой начать перемешивать ложкой по кругу, чтобы в центре образовалась воронка. Аккуратно опустить в нее 1 яйцо. Готовить 2 минуты. Белок должен обрамить желток. Как только это произойдет, вынуть яйцо-пашот шумовкой и выложить на бутерброд. Точно так же приготовить второе яйцо и поместить его на второй сэндвич.
Присолить, поперчить. Если яйца-пашот приготовлены правильно, желток будет оставаться жидким. При разрезании яйца он вытечет из белкового «мешочка» — получится нежный соус.

С грушей

Этот рецепт сэндвича с беконом и сыром относится к числу экзотических.

Для него нужны следующие ингредиенты:

куски хлеба для тостов;
копченый бекон;
масло сливочное;
твердый сыр;
груша;
малиновое варенье.

Порядок приготовления:

Кусок хлеба намазать тонким слоем малинового варенья.
Нарезать грушу тонкими ломтиками, сыр – слайсами.
На варенье положить ломтики груши, далее копченый бекон, затем сыр.
Накрыть вторым кусочком хлеба.
Смазать сливочным маслом с каждой стороны и обжарить с обеих сторон до расплавления сыра и образования поджаристой корочки.
Подавать сэндвич с беконом в горячем виде.

Сэндвич с яйцом, сыром и беконом

Яичница и бутерброд с сыром — самый привычный завтрак для любого из нас. Казалось бы, ну что тут можно придумать нового? Попробуйте мой вариант и, уверяю вас, он станет самым любимым! Кроме того этот горячий завтрак бьет все скоростные рекорды, потому что будет готов всего через 1 минуту!

Ингредиенты для «Сэндвич с яйцом, сыром и беконом»:

Булочка — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр мягкий — 2 ломт.
Специи (соль, черный молотый перец) — по вкусу
Бекон (или ветчина) — 2 ломт.

Время приготовления:1 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Сэндвич с яйцом, сыром и беконом»:

У булочки отрезать крышку, выбрать мякоть, оставив стенки

Дно и стенки булочки проложить полосками бекона или ветчины

Вбить яйцо, посолить, поперчить. Следите, чтобы все яйцо поместилось в булочку и не было потеков белка (может взорваться)

Посыпать тертым сыром (желательно легкоплавким, у меня «Скаморца»), накрыть булочку верхушкой и запекать в микроволновке 45 секунд, мощность 800 Ватт, тогда яйцо получится «в мешочек» — белок схватится, а желток будет кремообразным.

Приятного аппетита и вкусных завтраков!

Брускетта с запеченными баклажанами и сыром фетой: рецепт

Брускетта с запеченными баклажанами и сыром фетой

Еще один рецепт с баклажаном, но только запеченным в духовке. Сыр фета добавит таким бутербродам сытности, а перец — пикантности. Вот рецепт брускетты с запеченными баклажанами и сыром фетой:

Наколите баклажаны вилкой со всех сторон.
Чеснок разрежьте пополам, не снимая с него шелухи, полейте небольшим количеством оливкового масла и выложите на фольгу к баклажанам.
Края фольги сверните таким образом, чтобы оба овоща полностью под ней «спрятались».
Отправьте в духовку и запекайте до полной готовности. Это занимает примерно 30 минут.
Пока готовится чеснок с баклажанами, необходимо нарезать и подрумянить хлеб.
Затем следует подготовить сыр. В данном рецепте используется фета. Ее необходимо нарезать или раскрошить, но кусочки должны быть довольно крупными.
Готовые овощи извлеките из духовки, дайте им остыть, после чего нарежьте ломтиками или небольшими кусочками.
Приправьте перцем и небольшим количеством масла.
Поскольку фета является достаточно соленым видом сыра, дополнительно солить начинку для брускетты не стоит.
Овощную массу выложите на гренки и посыпьте рубленым сыром.
Поперчите, сверху дополнительно посыпьте орешками.

Перед подачей к столу блюдо можно слегка побрызгать оливковым маслом.

Какой нужен хлеб для брускетты?

Итальянцы брускетту подают в качестве своеобразного «аперитива». После нее итальянцы приступают к основному блюдо — пасте или супу.

Какой хлеб нужен для брускетты

Брускетту можно приготовить:

с ветчиной
с томатами (вялеными, свежими)
с добавлением базилика (свежего или засушенного)
с сыром
с оливками
с рыбой или морепродуктами
с говядиной
с рукколой и медом и с добавлением других ингредиентов

Раскрываем секрет простой и вкусной итальянской закуски.
Слово «bruscare», которое послужило основой для названия брускетты, переводится как «запекать на углях».

Закуска была придумана в Древнем Риме как способ провести дегустацию оливкового масла сразу после его отжима. Это были подрумяненные хлебные ломтики. Их натирали зубком чеснока и пропитывали маслом.
Распространена и вторая версия появления рецепта брускетты: бедные крестьяне перекусывали этим бутербродом после полевых работ.
Быстро черствеющий на свежем горячем воздухе хлеб «освежали»: макали в оливковое масло.

Быстро черствеющий на свежем горячем воздухе хлеб «освежали»: макали в оливковое масло

Сегодня настоящая брускетта не была бы такой популярной, если бы в рецептуру не вносились «вкусные» дополнения. Ведь закуска представляла собой только подсушенный хлеб с хрустящей корочкой.
Его только натирали чесноком и сбрызгивали оливковым маслом. Такую брускетту и сейчас подают в итальянских ресторанах, если не предупредить официанта, что вам нужна целая закуска с кусочком поджаренного на гриле хлеба.
Прошутто, помидоры, сыры, пряности и соусы вошли в состав рецептов гораздо позже, и сразу трансформировали бедняцкий бутерброд в закуску со всевозможными начинками, которую подают перед основным блюдом.

Бутерброд, который придумали бедные крестьяне, превратился в изысканную закуску

Общие советы по приготовлению брускетты:

Главное правило изящной закуски: для ее приготовления нужная буханка свежего итальянского хлеба, например чиабатта. Как вариант — французский багет или тостовый хлеб.
Ломтики обжариваются с двух сторон. О готовности судить по сухости и приобретению хрустящих свойств.
Для приготовления хрустящей закуски использовать натуральное оливковое масло (на этикетке должна быть надпись «Extra Virgin»).

Ниже приведены рецепты, воспользовавшись которыми вы сможете угостить домочадцев классической итальянской закуской.

Брускетта – пошаговый рецепт в домашних условиях

Это традиционная итальянская закуска перед подачей какого-либо горячего блюда. Приготовить ее легко своими силами. Понадобится батон французского багета и немного фантазии. Сегодня я покажу вам пошаговый рецепт создания брускетты в домашних условиях.

Выходят невероятно красивые изделия с вкусной и разнообразной начинкой. Она может быть абсолютно любой: соленой, кислой, либо сладкой. Давайте начинать!

Ингредиенты:

Хлеб (батон французский) – 1 штука;
Семга – 200 граммов;
Сливочный сыр – 100 граммов;
Шампиньоны – 1 большой гриб;
Репчатый лук (красный) – 1 штука;
Баклажан – 1 штука;
Моцарелла – 100 граммов;
Руккола – по вкусу;
Помидоры – 2 шутки;
Оливковое масло – 100 миллилитров;
Чеснок – 1 зубчик;
Листья базилика – по вкусу;
Лимон – 1 штука;
Кунжут – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свежий французский белый багет нарезаем на ломтики толщиной не более сантиметра. Берем противень и кладем на него бумагу для выпечки. На нее выкладываем наши кусочки. Смазываем их оливковым маслом сверху. Лучше это делать кисточкой. Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов на 10-15 минут.

Приготовим начинку из баклажан:

1. Берем одну небольшую красную луковицу и очищаем ее от шелухи. Затем половинку ее нарезаем мелким кубиком. Вторую часть пока отложим в сторону. Один большой гриб шампиньон моем. После рубим его на мелкие кусочки.

2. Моем баклажан. Нарезаем половину его на тонкие кружочки. Затем их делим на мелкие кубики. Все наши порезанные продукты мы сложили в миску.

3. Ставим сковородку на плиту. Разогреваем оливковое масло и выкладываем наши половинку луковицы, баклажан и гриб жариться до готовности.

Готовим начинку из томатов:

1. Берем половинку луковицы и нарезаем ее на мелкие кубики. Один помидор моем. Делим его пополам. Удаляем сердцевину. Затем рубим на мелкие кубики.

2. Нарезаем сто граммов моцареллы мелкими кубиками. Все порезанные продукты кладем в тарелочку. Солим по вкусу. Добавляем немного рукколы и поливаем все оливковым маслом. Перемешиваем. Готова вторая начинка.

Делаем начинку из рыбы:

Берем семгу (двести граммов) и нарезаем ее на тонкие слайсы.

Хлебушек уже подсушился и пропекся. Берем зубчик чеснока и очищаем его от шелухи. Разрезаем пополам. Затем натираем его сверху, с одной стороны.

Формируем брускетту с рыбой и сливочным сыром:

Берем один кусочек хлебушка и намазываем на него сливочный сыр. Сверху кладем несколько ломтиков семги. Украшаем зеленью (руккола) и небольшой тонкой долькой лимона. Посыпаем кунжутом по вкусу. Наша первая вариация готова.

Делаем брускетту с томатами и моцареллой:

Берем кусочек багета и выкладываем на него сверху начинку из порезанных помидор, моцареллы и лука.

Готовим брускетту с баклажаном:

Наши баклажаны с репчатым луком и шампиньоном как следует обжарились. Они стали одной единой массой. Берем кусочек хлеба и выкладываем на него данные овощи. Украшаем сверху зеленью. По желанию и наличию можно добавить помидорку черри, разрезанную пополам.

У нас получилось три разновидности вкусной и красивой закуски.

Это сытные варианты. От их красоты никто не останется равнодушным. Приятного вам аппетита!

Постные (вегетарианские) бутерброды помидорами – аппетитный перекус в пост и не только

Перечень нужных продуктов:

черный хлеб – 2 кусочка;
авокадо (мякоть) – 80 г;
помидор – 1 шт. (небольшой);
свежий базилик – 1 веточка (для украшения);
лимонный сок – 0,5-1 ч. л.;
соль мелкого помола, перец, другие специи – по желанию и вкусу.

Как делать закуску:

Мякоть авокадо перетереть вилкой или блендером. Если плод не очень мягкий – его лучше нарезать тонкими кусочками. Чтобы фрукт не потемнел, его необходимо полить соком лимона. Также слайсы или пюре можно посолить, посыпать щепотью перца.
Поместить на хлеб.
Верх закуски украсить кусочками помидора и базиликом.

Очень вкусное сочетание продуктов. Эту веганскую закуску можно есть в пост или обычное время, если придерживаетесь принципов правильного питания.

С авокадо

Необходимые ингредиенты:

хлеб для тостов;
бекон варено-копченый;
чеснок;
авокадо;
помидоры;
сыр швейцарский;
сок лимона;
перец молотый;
майонез.

Порядок приготовления:

Обжарить бекон на гриле по образования румяной хрустящей корочки.
Чеснок измельчить, смешать его с лимонным соком и майонезом, посыпать перцем.
Куски хлеба обжарить на гриле с одной стороны до золотистого цвета.
Тосты выложить обжаренной стороной вниз.
Намазать куски майонезом с чесноком и лимонным соком, положить на него кружки томатов, затем ломтики сыра, неподжаренные куски хлеба. Намазать хлеб майонезом, сверху положить бекон.
Авокадо размять до состояния пюре и положить поверх бекона, затем поджаренный кусочек хлеба румяной стороной вверх.
Слегка прижать сэндвич, на него положить ломтики сыра и поставить под гриль. Обжаривать, пока сыр не расплавится.

Осталось только остудить, нарезать по диагонали и подать теплым.

Брускетта с мясом цыпленка и зеленым перцем чили: рецепт

Брускетта с мясом цыпленка и зеленым перцем чили

Мясо бройлера отличается хорошей питательностью. Оно внесет в итальянские «бутерброды» особую вкусовую нотку. Вот рецепт брускетты с мясом цыпленка и зеленым перцем чили:

Особенности приготовления:

Вымойте и измельчите томаты, зеленый перец чили и лук. Пропорции ингредиентов подбираются в зависимости от ваших предпочтений.
Томите овощную массу на слабом огне до полуготовности.
Добавьте к ней порезанное куриное мясо и немного сушеного кориандра.
Всю смесь снова поставьте на медленный огонь и тушите до полной готовности

Массу важно регулярно помешивать, чтобы она не подгорала.
Приготовьте тосты или гренки. Выложите на них начинку – и сэндвичи готовы.

Благодаря кориандру итальянский бутерброд получает особые пряные нотки.

Рецепт со шпротами или копченой селедкой, зеленым луком и лаймом

Из каких компонентов состоит закуска:

хлеб (ржаной, ржаной, отрубной или пшеничный) – 3 больших ломтика;
мягкий плавленый или творожный сыр – 100 г;
авокадо – 1 шт.;
шпроты в масле – 6-9 шт. (в зависимости от размера);
лайм или лимон – 3 кружочка;
зеленый лук – несколько перьев;
смесь перцев молотая.

План готовки:

Ломтики хлеба смазать сыром.
Сверху уложить кусочки авокадо. Его можно порезать слайсами (не очень тонко) или кубиком – как удобнее. Чтобы фрукт не потемнел до подачи закуски, его можно полить соком лимона, посолить и поперчить.
Вынуть шпроты из масла, положить их сверху. Если используется селедка — порезать ее брусочками, извлечь кости.
Посыпать закуску мелко порубленным луком.

Баночка шпрот всегда может выручить, когда неожиданно пришли гости. Вариантов крассивых, аппетитных бутербродов — просто море — выбирайте на свой вкус.

Сэндвич с яйцом, сыром и беконом

Ингредиенты для «Сэндвич с яйцом, сыром и беконом»:

Булочка — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр мягкий — 2 ломт.
Специи (соль, черный молотый перец) — по вкусу
Бекон (или ветчина) — 2 ломт.

Время приготовления:1 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Сэндвич с яйцом, сыром и беконом»:

У булочки отрезать крышку, выбрать мякоть, оставив стенки

Дно и стенки булочки проложить полосками бекона или ветчины

Приятного аппетита и вкусных завтраков!

Легкие, сочные бутерброды с авокадо, креветками, сливочным сыром и соком лимона

Для приготовления необходимо:

багет (батон) – 4 ломтика;
королевские креветки – 8-12 шт.;
авокадо – 1 шт.;
мягкий сыр – 80 г;
соль, смесь перцев – щепотка;
салатные листья (латук, руккола и пр.) – для украшения;
нерафинированное оливковое масло, сок лимона – по 1 ч. л.

Этапы приготовления:

Креветки разморозить. Если они свежемороженые – отварить в течение 2-3 минут в кипящей подсоленной воде со специями. Почистить, удалить головы.
Авокадо почистить, нарезать брусочками.
Багет подрумянить на сковородке (по желанию). Когда он остынет, распределить по нему сыр.
Разложить по сырному слою креветки с авокадо.
Смешать масло, лимонный сок, щепотку соли. Размешать венчиком до однородности. Взбрызнуть получившейся смесью бутерброды, посыпать молотой смесью перцев.
Посыпать рукколой или молодыми салатными листочками.

Бутерброд с беконом, спаржей и яйцом «всмятку»

Ингредиенты:

Приготовление:

2.Как только помидоры начнут подрумяниваться, рядом положим ломтики бекона.

3.Когда бекон станет приобретать прозрачность, убираем сковороду с огня.

5.Спаржу варим в кипящей воде 4 минуты. Смешиваем со сливочным маслом.

Популярные статьи Овсяное печенье

6.Кусочек хлеба подсушиваем в тостере или на сухой сковороде без масла.

Брускетта с печенью

Еще один рецепт в котором присутствует печень. Но, вместо куриной воспользуемся говяжьей печенью. Еще одним интересным ингредиентом этой брускетты будут перепелиные яйца.

Нарезаем печень (200 г) кусочками, а лук (1 головка) полукольцами
Растапливаем в сковороде сливочное масло (75 г) и обжариваем лук
Добавляем печень в сковороду, накрываем крышкой и жарим до готовности
Заправляем солью (1/4 ч. ложки), мускатным орехом (0,2 г) и перцем (0,25 ч. ложки)
Когда печень остынет взбиваем ее в блендере или в кухонном комбайне вместе с маслом (0,75 г) и майонезом (2 ст. ложки)
Обжариваем ломтики белого хлеба (200 г) сухой сковороде с двух сторон
Отвариваем перепелиные яйца (8 шт.) и очищаем их от скорлупы
Выкладываем на ломтики хлеба печеночный паштет и перепелиные яйца
Украшаем зеленью (8 веточек) и оливками (8 шт.)

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. Положите ломтики бекона на решётку, установленную на противне. Запекайте, пока жир не начнёт вытапливаться, около 10 минут.
Смажьте бекон с обеих сторон кленовым сиропом и продолжайте выпекать до карамелизации, пока края не начнут зажариваться, ещё 10-15 минут. Остудите на решётке в течение 5 минут. Когда бекон остынет, разрежьте ломтики пополам.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Разбейте яйца в сковороду и жарьте, пока они полностью не застынут, 3-4 минуты. Переложите на тарелку.
Положите 4 ломтика хлеба на рабочую поверхность. Выложите сверху по очереди по 1 целому ломтику сыра, 3 кусочка бекона, 1/4 ломтика сыра, 1 яйцу и еще по одному целому куску сыра. Накройте бутерброды оставшимся хлебом. Намажьте оставшееся масло тонким слоем с обеих сторон каждого сэндвича (должно уйти примерно по 1,5 ст. л. на порцию).
Положите 2 сэндвича в ту же сковороду, нагретую на среднем огне. Накройте сковороду крышкой и жарьте, пока хлеб равномерно не подрумянится, около 2 минут. Переверните и жарьте, пока хлеб не поджарится с другой стороны, а сыр не расплавится, ещё около 2 минут. Повторите то же самое с оставшимися сэндвичами.

Категории:

рецепт / Завтрак / Фаст-фуд / Горячие сэндвичи / Сэндвичи / Сэндвичи с сыром / Фуд Нетворк — рецепты / Американская кухня

С курицей и рукколой

Ингредиенты для сэндвича с курицей и беконом:

кусочки хлеба;
ломтики бекона;
куриная грудка;
оливковое масло;
красный лук;
руккола;
консервированная кукуруза;
смесь сушеных трав.

Правила приготовления:

Кусочки хлеба обжарить с двух сторон и положить в разогретую духовку.
С бекона срезать лишний жир, обжарить его на сковороде до румяной корочки и отправить в теплую духовку.
Грудку куриную слегка отбить и обжаривать в масле в течение семи минут. Добавить сушеные травы, продолжать готовить, поливая мясо маслом, пропитавшимся ароматами трав.
Куриную грудку нарезать кусочками, лук — тонкими кольцами.
Из банки с кукурузой слить жидкость, кукурузу подсушить.
Собрать сэндвич: кусок хлеба, ломтик курицы, ложка кукурузы, кусок хлеба, полоска бекона, руккола, кольца красного лука, кусок хлеба.

Пикантные закусочные гренки из черного хлеба с авокадо и чесноком

Закуска делается из таких продуктов:

черный хлеб (бородинский или другой, из ржаной муки) – 4 кусочка;
чеснок – 1-2 дольки (по вкусу);
мягкий творог, густой греческий йогурт или творожный сыр (на выбор) – 4 ст. л.;
авокадо – 1 шт.;
крупно молотая смесь перцев, соль.

Кулинарные инструкции:

Хлеб слегка подсушить на сковороде без масла. Натереть чесноком. Можно с одной стороны, а если нравится чесночный аромат, — с обеих.
На каждый ломтик нанести по ложке соуса – йогурта, творога либо сыра.
Очищенное авокадо порезать на тонкие дольки и веером (внахлест) расположить сверху.
Осталось только посолить и сдобрить перцем. Если не собираетесь подавать бутерброды сразу, их нужно полить небольшим количеством сока лимона, чтобы не потемнели от контакта с воздухом.

С грушей

Этот рецепт сэндвича с беконом и сыром относится к числу экзотических.

Для него нужны следующие ингредиенты:

куски хлеба для тостов;
копченый бекон;
масло сливочное;
твердый сыр;
груша;
малиновое варенье.

Порядок приготовления:

Кусок хлеба намазать тонким слоем малинового варенья.
Нарезать грушу тонкими ломтиками, сыр – слайсами.
На варенье положить ломтики груши, далее копченый бекон, затем сыр.
Накрыть вторым кусочком хлеба.
Смазать сливочным маслом с каждой стороны и обжарить с обеих сторон до расплавления сыра и образования поджаристой корочки.
Подавать сэндвич с беконом в горячем виде.

Горячие бутерброды с беконом, помидорами и солеными огурцами

Одно из самых любимых блюд моего детства – это горячие бутерброды, запеченные в духовке. Делали их обычно с докторской колбасой и сыром, поскольку не так много продуктов было доступно.

Сегодня предлагаю современный и более сложный рецепт горячих бутербродов – с беконом и овощами. Ну, конечно же, все под расплавленным сыром. Их также можно запечь в духовке. Но для тех, кто ценит время, можно запекать в микроволновой печи. Хлеб получается не таким хрустящим, но зато бутерброды готовы за 1 минуту.

Пошаговый рецепт

1	1. Огурцы нарезать тонкими кольцами под углом, чтобы кольца были побольше. Положить на куски хлеба.
2	2. Бекон также нарезать тонкими ломтиками. Положить сверху на огурцы.
3	3. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кольцами. Положить на бекон.
4	4. Твердый сыр нарезать тонкими ломтиками и положить сверху на помидоры.
5	5. Запечь бутерброды в микроволновой печи 1-2 минуты.

Горячие бутерброды с беконом, помидорами и солеными огурцами

Пошаговый рецепт

1	1. Огурцы нарезать тонкими кольцами под углом, чтобы кольца были побольше. Положить на куски хлеба.
2	2. Бекон также нарезать тонкими ломтиками. Положить сверху на огурцы.
3	3. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кольцами. Положить на бекон.
4	4. Твердый сыр нарезать тонкими ломтиками и положить сверху на помидоры.
5	5. Запечь бутерброды в микроволновой печи 1-2 минуты.

Самые питательные бутерброды в тонком лаваше со свежим огурцом и кусочками авокадо

Потребуется:

консервированная горбуша (можно заменить тунцом) – 250 г;
тонкий армянский лаваш – 1 шт. (большой);
майонез – 2 ст. л.;
авокадо – 1 шт.;
огурец (длинный) – 1 шт.;
листья салата – пучок.

Как сделать рулет-бутерброд:

С консервов слить жидкость, размять их вилкой. Добавить майонез, перемешать.
Авокадо и огурцы нарезать соломкой.
По одному краю лаваша распределить рыбную массу.
Потом – авокадово-огуречную соломку, листья салата.
Свернуть лаваш так, чтобы рыба оказалась в середине рулета. Готовой закуске дать пропитаться в холодильнике в течение 30-60 минут.

Неплохо аллигаторова груша сочетается и с крабовыми палочками. Заверните эту «вкусную парочку» в лаваш — получится отличный закусочный рулет.

С грушей

Этот рецепт сэндвича с беконом и сыром относится к числу экзотических.

Для него нужны следующие ингредиенты:

куски хлеба для тостов;
копченый бекон;
масло сливочное;
твердый сыр;
груша;
малиновое варенье.

Порядок приготовления:

Кусок хлеба намазать тонким слоем малинового варенья.
Нарезать грушу тонкими ломтиками, сыр – слайсами.
На варенье положить ломтики груши, далее копченый бекон, затем сыр.
Накрыть вторым кусочком хлеба.
Смазать сливочным маслом с каждой стороны и обжарить с обеих сторон до расплавления сыра и образования поджаристой корочки.
Подавать сэндвич с беконом в горячем виде.