Салат с тунцом и кукурузой

Содержание

Салат с тунцом, кукурузой, яйцом и морковью

Невероятно вкусным получается салат с тунцом, кукурузой и морковью, так как ингредиенты в нем отлично сочетаются между собой. Для такой закуски лучше взять рыбу, консервированную кусочками или целиком в банке. Гораздо проще размять ее вилкой, и получить кусочки желаемой величины в блюде, чем использовать салатный тунец, который измельчен чуть ли не до состояния паштета.
Что нам потребуется:

тунец (консервы) – 120 г;
консервированная кукуруза – 120 г;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
свежая зелень – 3-4 веточки;
яйцо куриное – 1-2 шт.;
горчица — 1 ч.л.;
масло растительное – 3 ст.л.;
соль – 2 щепотки;
лимонный сок – 1 ст.л.

Количество порций – 3 шт.

Как приготовить этот салат

Лук и морковь очистите, затем помойте. Первый нарежьте тоненькой соломкой. По желанию, лук можно ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи. Морковь нарежьте небольшими кусочками, сложите все в салатник.
К свежим овощам добавьте консервированную кукурузу, предварительно откинув ее на дуршлаг и дав стечь всей жидкости.
Чистую сухую зелень мелко нарубите. Чеснок очистите от шелухи и также мелко нарежьте. Отправьте оба ингредиента в салатник с овощами и кукурузой.
Отваренное вкрутую куриное яйцо очистите, ополосните, а затем нарежьте тонкой соломкой. Переложите его к остальным продуктам.
Откройте баночку с консервированным тунцом. Достаньте нужное количество рыбы, переложите ее в емкость с другими составляющими закуски. Если необходимо, предварительно измельчите тунца до нужного состояния.
Для приготовления заправки соедините в пиале рафинированное растительное масло, горчицу, лимонный сок. Тщательно перемешайте получившийся соус.
Влейте ароматную заправку в салатник, перемешайте все компоненты. Салат готов!

Подавать блюдо лучше сразу после заправки – в общем салатнике или в маленьких пиалах, рассчитанных на одну порцию.

Праздничный салат с тунцом и кукурузой

Гости уже на подходе, а еды нет? Приготовьте этот салат всего за 20 минут и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

картофель отварной — 3 штуки
морковь — 1 штука
перец болгарский красный — 1 штука
перец болгарский жёлтый(зелёный) — 1 штука
кукуруза консервированная — 250 грамм
тунец консервированный — 1 баночка
лук зелёный, укроп
лук репчатый — 1 головка( по желанию)
соль, перец
масло оливковое — 4 столовые ложки
майонез — 4 столовые ложки
горчица — 1-2 столовые ложки(не острая)
сметана(йогурт, сливки) — 3 столовые ложки

Приготовление:

Трём морковь на тёрке.
Нарезаем кубиками болгарский перец и смешиваем с кукурузой.
Нарезаем зелёный лук и добавляем к овощам.
Добавляем тунец, укроп нарезанный и перец черный.
Мелко нарезаем головку лука и картошку. Добавляем к салату.
Смешиваем йогурт, горчицу, майонез и оливковое масло.
Добавляем к салату и перемешиваем.
Накладываем в форму и подаём к столу.

Салат с тунцом, кукурузой и пастой

Если вы любитель итальянской кухни, тогда этот рецепт для вас. Попробуйте новый и необычный рецепт слата с тунцом и пастой.

Ингредиенты:

Короткая паста фузилли-250 г.
Консервированный тунец-1 банка
Замороженная кукуруза-400 г.
Болгарский перец-1 шт.
Чеснок-2 зубчика
Зеленый лук-2 пучка
Горчица-2 чайные ложки.

Приготовление:

Сварите пасту и добавьте к ней соус из тунца. Остудите.
Сварите кукурузу, остудите и добавьте к пасте.
Нарежьте перец маленькими кубиками.
Мелко порежьте лук и чеснок, добавьте горчицу-заправка готова.
Соедините все ингредиенты.

Тунец с помидорами с фасолью

Для приготовления понадобится:

Стручковая фасоль – 100 г.
Банка белой консервированной фасоли в собственном соку
Банка консервированного тунца
Листовой салат – горсть
Нашинкованная красная капуста – горсть
Томаты черри – 4 шт.

Приготовление:

Отварите фасоль в слегка соленой воде, соедините с белой. Разберите тунца на кусочки, половинками нарежьте кусочками. Смешайте все компоненты, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите.

А вот любителям традиционных продуктов предложенный следующий рецепт с помидорами и консервированным тунцом, который содержит соленные огурцы.

Диетический салат с консервированным тунцом. Очень вкусный!

Очень эффектный диетический сaлат подается порционно в красивых фужерах. Поэтому никого не оставляет равнодушными. В его составе, помимо обычных ингредиентов (сыра, яиц, огурцов), закладываются маслины и грецкий орех. Отличается блюдо так же своей заправкой, которая приготовлена из кефира, сдобренного свежей мятой.

Ингредиенты:

1 банка рыбы в собственном соку;
3 яйца;
150 г огурца;
100 г твердого сыра;
80 г черных маслин без косточек;
30 г ядер грецкого ореха;

Для заправки:

200 мл кефирного крема;
10 листочков свежей мяты;
0,5 ч. л. соли;
0,3 ч. л. перца молотого;

Приготовление:

Яйца нарезаем мелким кубиком, а огурцы — тонкой соломкой. Маслины нарезаем колечками.

Сыр натираем на мелкой терке. Мелкая стружка в этом сaлате придает блюду воздушность. Орехи измельчаем скалкой.

Для заправки: в кефирный крем добавляем 10 листочков мяты, соль, перeц и взбиваем блендером.

Начинаем формовку блюда. На дно фужера кладем по кусочку рыбы. Из кондитерского мешка отсаживаем несколько звездочек кефирной заправки. Далее идет слой яиц с кефирным кремом. После свежий огурец + кефирный крем. Затем идет слой маслин, которые присыпаем стружкой сыра.

На сыр отсаживаем по 3 звездочки крема. Украшаем орешками и листочками мяты. Диетическая вкусная закуска готова!

Салат из консервированного тунца, с кукурузой и свежим огурцом

Вкусовые свойства блюда полностью изменятся, если солёные огурцы заменить свежими, а в виде соуса использовать масло из рыбных консервов.

Для приготовления 2 порций подобной закуски понадобятся такие продукты:

1 маленькая луковица;
1 ч. ложка уксуса (для маринования лука);
по щепотке соли и сахара (для маринования лука);
1 ч. ложка оливкового масла (для маринования лука);
консервы кукурузы;
100 грамм свежих огурцов;
1 варёное яйцо;
1 баночка консервов с тунцом;
немного молотого чёрного, красного острого и сладкого перцев;
пару веточек зелени.

Энергетическая ценность одной порции готового блюда:

450,7 калории;
40,2 грамм белков;
12,8 грамм жиров;
44,1 грамм углеводов.

На готовку придется потратить буквально 15 минут.

Пошаговое приготовление:

Луковицу почистить, порезать как можно мельче, полить уксусом и маслом оливы. Посыпать солью и сахаром, поставить мариноваться в течение 5 минут.
Вскрыть баночку с кукурузными зёрнами, вылить воду, а зёрна пересыпать в салатник.
Огурцы вымыть, обсушить, порезать в виде кубиков и переложить к кукурузе.
Варёное яйцо почистить, порезать на мелкие кубики и отправить в салат.
Вскрыть баночку с тунцом, масло вылить в будущий салат, а рыбку разломать на небольшие кусочки и переложить к блюду.
Лук слегка отжать и тоже переложить в салат.
Поперчить по вкусу, добавить рубленую зелень и размешать.

Закуска готова к употреблению и её можно подать на стол.

Яндекс картинки

Салат «Нисуаз» с отварным тунцом, картофелем и стручковой фасолью

Красивое, сытное, полезное и, безусловно, очень вкусное блюдо. Молодой картофель, отваренный в мундире, нежные перепелиные яйца, сочный редис, сладкие помидоры черри, зелень, маслины и, конечно, тунец – целая феерия вкусов. Такой салат готовят жители французских рыбацких деревушек. Блюдо идеально подходит для пикников и может заменить полноценный обед или ужин для всей семьи.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 8

Ингредиенты:

тунец охлажденный, филе (300-400 г);
фасоль стручковая свежая/замороженная (300-400 г);
картофель молодой (небольшой, 8-10 шт.);
маслины консервированные, без косточек (200-300 г);
редис (300-400 г);
помидор черри (300 г);
яйцо перепелиное (10-12 шт.);
салат айсберг/латук/другой листовой (150-200 г);
масло оливковое (100 мл);
вино белое сухое (100 мл);
корень петрушки (1 шт.);
лавровый лист (2-3 шт.);
перец душистый, горошек (3-4 шт.);
уксус бальзамический/винный (2 ст. л.);
горчица дижонская (1 ст. л.);
чеснок (2-3 зубчика);
эстрагон сушеный/базилик/розмарин (0,5 ч. л.);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Картофель тщательно помыть и отварить в мундире (около 20 минут после закипания в подсоленной воде, время приготовления зависит от размеров клубней). Остудить.
Почистить и помыть рыбу. Нарезать на порционные куски. Положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить соль по вкусу, лавровый лист, очищенный корень петрушки, вино и душистый перец. Варить 5-7 минут после повторного закипания. Остудить в бульоне.
Перепелиные яйца отварить вкрутую. Для этого их нужно опустить в кипящую воду при помощи ложки и варить 3-4 минуты. Остудить в холодной воде.
Стручки фасоли помыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности (свежие стручки бланшировать 3-4 минуты, замороженные – 5-7 минут). Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой.
Редис помыть, обрезать хвостики и нарезать крупными дольками.
Помидоры черри помыть и разрезать на половинки.
Остывший картофель нарезать кружками или дольками.
Филе тунца разобрать на небольшие кусочки, выбирая кости.
Яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
Листья салата помыть и обсушить кухонным полотенцем.
Слить жидкость с маслин.
В отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, эстрагон, соль и перец по вкусу. Добавить 2-3 зубчика чеснока (пропустить через пресс) и тщательно взбить вилкой. Заправка готова.
На большом блюде сделать полушку из листьев салата. Выложить ингредиенты отдельными горками, в центр поместить филе тунца. Полить салат заправкой. По желанию можно украсить блюдо веточками зелени.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат с консервированным тунцом, болгарским перцем и кукурузой

Продукты для такого салата можно отыскать в холодильнике, он получается простым и довольно эффектным. В закуске удивительно сочетаются волокна консервированной рыбы, свежие и отварные овощи.

Продукты для приготовления:

120 гр. мяса тунца в масле;
100 гр. разноцветного болгарского перца;
100 гр. консервированной кукурузы;
1 огурец маринованный;
50 гр. укропной зелени;
2 ст. л. постного масла без запаха;
1 ст. л. лимонного сока;
по ½ ч. л. соли и молотого перца.

Способ приготовления:

Перец вымыть, извлечь середину, нарубить средними кубиками.
Огурцы нашинковать мелкими ломтиками, соединить овощи в салатнике.
Добавить кукурузные зерна, мясо тунца.
Посыпать мелко нашинкованной укропной зеленью и перемешать.
Смешать растительное масло с лимонным соком, посолить и поперчить.
Мешать, немного взбивая до гомогенизированной массы.
Полить готовой заправкой закуску и настоять 30 минут.

Нарядность салата добивается включением в него разноцветных перцев, сочной кукурузы и нежных кусочков тунца. Эту закуску можно приготовить в кратчайшие сроки, а потом подать на стол в порционных креманках для каждого гостя.

Приобрести рыбную консерву для салата можно в любом магазине, она относится к бюджетным продуктам. В наши дни реально купить во всех крупных супермаркетах, стоимость их минимальная

Тунец относится к самым ценным и дорогостоящим породам рыб, но это важно для свежего сырья. Дело в том, что по специфической структуре и минеральному составу его мясо напоминает телятину или же курятину

Пикантное и нежное блюдо быстро станет фирменным и займет основное место на праздничном столе. Закуска превратится в праздничную, если проявить фантазию и декорировать ее зеленью укропа, мелко нашинкованным яичным желтком или же кусочками разноцветного перца.

Пошаговый рецепт приготовления салата с тунцом и авокадо

Тунец и авокадо – идеальное сочетание как с точки зрения вкуса, так и по сбалансированному составу. Делаем на основе этого сочетания салат. Для сочности и свежести добавляем огурцы и заправку на базе лимонного сока. Для пикантности берем маринованный красный лук и каперсы. Подавать салат будем традиционно на «подушке» из свежей зелени.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Тунец, консервированный в собственном соку – 200 гр.
Салатный микс зелени – 100 гр.
Авокадо – 1 шт. среднего размера.
Огурец – 1 шт. среднего размера.
Лук красный – ½ шт. среднего размера.
Каперсы – 1 ст.л.
Масло оливковое – 5 ст.л.
Уксус яблочный – 2 ст.л.
Укроп – 1 пучок небольшого размера.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – щепотка.
Лимон – ½ шт.
Горчица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Лимон промываем горячей водой, чтобы повысить сокоотделение. Разрезаем цитрус пополам и выжимаем из одной половинки сок в миску. Косточки удаляем.

2. К лимонному соку добавляем горчицу и оливковое масло (2 ст.л. из общего количества). Перемешиваем до однородности.3. С тунца сливаем лишнюю жидкость и разбираем мякоть на небольшие кусочки. Кладем их в приготовленную заправку, добавляем каперсы, перемешиваем и даем постоять пять-десять минут, чтобы рыба пропиталась ароматной жидкостью.

4. Огурец промываем, обсушиваем. Если кожура слишком грубая, то ее срезаем. Нарезаем овощ тонкими кусочками.

5. Авокадо промываем, обсушиваем. Удаляем косточку и срезаем кожуру. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками.

6. Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Помещаем их в миску, заливаем яблочным уксусом и маринуем десять-пятнадцать минут, периодически помешивая.7. Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

8. На сервировочное блюдо выкладываем салатный микс зелени. Сбрызгиваем лимонным соком и поливаем оставшимся оливковым маслом. Солим и перчим. Поверх размещаем нарезанный огурец, авокадо и тунца в заправке. Посыпаем рубленым укропом. В последнюю очередь укладываем полукольца промаринованного красного лука. Подаем сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Салат из тунца и пекинской капусты чаще всего готовится по классическому рецепту. В него также добавляются яйца, маринованный лук и оригинальная заправка. Готовое блюдо получается с высоким содержанием белка, поэтому он сытный и питательный. Но высокая калорийность делает его плохо подходящим для периода диеты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

яйца (крупного размера) – 3 шт.;
пекинскую капусту – 4-5 листьев;
тунец (в собственном соку) – 1 банку;
свежий огурец, красный сладкий лук – по 1 шт.;
сок лимона/лайма – 1 ч. л.;
масло оливы – 2-3 ст. л.;
соль мелкую, сахар и уксус для маринования лук.

Чтобы ускорить процесс приготовления салата, можно замариновать лук заранее или купить уже готовый маринованный овощ.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

С кочана китайской капусты необходимо срезать листья. Затем – тщательно промыть их, обсушить, порубить тонкой длинной соломкой. Получившаяся стружка перекладывается в большую миску, удобную для смешивания.
Свежий огурец (среднего размера) нужно вымыть, разрубить пополам, после чего – каждая часть режется дольками.
Лук следует очистить от шелухи, промыть и порезать полукольцами. Если он берется для салата в свежем виде, то первым делом овощ понадобится замариновать – залить смесью воды, уксуса, сахара и соли. В таком виде лук должен пролежать приблизительно полчаса. Далее его можно слегка отжать.
Уже замаринованный лук без лишней жидкости перекладывается в миску к пекинской капусте вместе с кусочками свежего огурца.
Яйца необходимо залить холодной водой и отправить вариться до твердого желтка. После они остужаются, очищаются от скорлупы, режутся миниатюрными кубиками и пересыпаются к остальным измельченным ингредиентам.
Остается заняться тунцом. Консервы нужно открыть, слить с них сок (он пригодится дальше в рецепте), а всю рыбную мякоть размять вилкой. Рыба не отправляется сразу в салат. Она будет раскладываться сверху.
Для приготовления заправки понадобится смешать в отдельной посуде сок, слитый с тунца, цитрусовый фреш, соевый соус и маслом оливы. По вкусу в эту массу можно всыпать любые пряности. Соль для заправки не понадобится, ее достаточно в соевом соусе.
На следующем этапе нужно полить смесью из прошлого шага все ингредиенты салата и перемешать их.

Что можно добавить?

По вкусу в такое блюдо можно также добавить помидоры. Они сделают закуску вкуснее и ярче. Томаты потребуется порезать тонкими небольшими дольками. Их можно добавлять в состав самого салата или выкладывать сверху.

Правила подачи блюда, украшение

Подается угощение к столу сразу же после приготовления. Для его украшения можно взять небольшое количество любой свежей рубленой зелени. Например, отлично подойдет для блюда укроп.