Новогодние салаты и закуски 2023

Содержание

Холодные закуски из рыбы и морепродуктов

К этой группе блюд можно отнести рыбные рулетики, нарезки, тарталетки или канапе. В бюджетном варианте используют шпроты, селедку, консервы с маслом. В более дорогих — икру, красную рыбу, различные морепродукты.

Царский рулет

Новогодние салаты и закуски 2023

Можно подать блюдо в виде салата, объединив все компоненты. Но оригинальнее приготовить закуску в форме пирога.

Ингредиенты:

Новогодние салаты и закуски 2023

  • слабосоленая семга — 200 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез — 100 г;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Овощи и яйца отваривают до готовности. Чистят и измельчают все отдельно.
  2. Красную рыбу нарезают тонкими небольшими кусочками.
  3. Расстилают на столе пергамент или пленку.
  4. Выкладывают слоями, как салат, все продукты, промазывая майонезом. Последний слой — рыба.
  5. Сворачивают рулет. Дают постоять в холодильные, чтобы все пропиталось и застыло.

Креветки в кокосовой стружке

Новогодние салаты и закуски 2023

Эти морепродукты настолько плотно вошли в дневное меню, что их уже не считают экзотикой. Из креветок готовят коктейли, шашлыки, а если есть время, можно приготовить и более сложное блюдо.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг целых креветок с хвостиками;
  • 120 г пшеничной муки;
  • 120 г несладкой кокосовой стружки;
  • 50 г варенья из абрикосов;
  • 50 г мармелада из апельсинов;
  • 2 яйца;
  • 50 мл растительного масла;
  • по вкусу — соус чили, соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт:

  1. Из креветок удаляют кишечник и снимают с них панцирь. Хвостик оставляют.
  2. По блюдцам раскладывают кокосовую стружку, муку и взбитые яйца.
  3. Каждую тушку обваливают в муке, опускают в яйцо и посыпают кокосовой стружкой.
  4. Обжаривают в растительном масле с обеих сторон по 3-4 минуты — время зависит от размеров.
  5. Излишек масла промокают бумажным полотенцем.
  6. Смешивают соус — соединяют мармелад с вареньем и заправляя чили.

Салат для новогоднего стола из морепродуктов «Морской каприз»

Новогодние салаты и закуски 2023

Ингредиенты:

  • Кальмары – 300 г
  • Мясо краба -200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Щупальца кальмаров или осьминожки – 200 г
  • Красная икра – 100 г
  • Куриные яйца – 2 шт
  • Майонез – 200 г
  • Перец черный молотый
  • Соль поваренная
  • Зелень лука, листовой салат
  • Соевый соус
  • Яблочный уксус 6%
  • Растительное нерафинированное масло

Приготовление

  • Предварительно необходимо отварить кальмары, щупальца кальмаров, яйца. Все охлаждаем, чистим.
  • Креветки варим, если это необходимо, освобождаем от панциря. Обычно креветки продаются уже вареными, поэтому достаточно просто залить их кипятком.

Новогодние салаты и закуски 2023

  • Берем блюдо, застилаем его большими листьями салата.
  • Остальные листья мелко режем, отправляем в большую миску, где будем смешивать ингредиенты.
  • Также рубим половину зеленого лука. Яйца делим на белки и желтки. Желтки мелко рубим, отправляем к рубленой зелени.
  • Заправляем салат небольшим количеством растительного масла.  Добавляем пол чайной ложки уксуса, столовую ложку соевого соуса.
  • Все перемешиваем и выкладываем  нижний слой.

Новогодние салаты и закуски 2023

  • Тонкой соломкой нарезаем кальмары, отправляем в глубокую миску.
  • Мелко шинкуем яичные белки, крабовые палочки, оставшуюся зелень лука, всыпаем в миску.
  • Также добавляем к салату мясо краба, 2 столовой ложки красной икры, заправляем солью и перцем по вкусу.
  • Вливаем чайную ложку уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, две столовой ложки соевого соуса, пару столовых ложек майонеза.
  • Все компоненты тщательно перемешиваем, чтобы все специи распределились равномерно. Получившуюся смесь выкладываем вторым слоем.
  • Далее украшаем поверхность креветками и щупальцами кальмаров. Подавать на стол можно сразу.

Приятного аппетита!

Что любят кролики кушать

Новогодние салаты и закуски 2023

На новогоднем столе в 2023 обязательно должны быть угощения из любимых продуктов правителя будущего года: блюда из овощных блюд, фрукты. В остальном можно дать волю фантазии и сполна насладиться кулинарным творчеством в ожидании праздника. Как мы уже говорили, ограничений в выборе продуктов для новогоднего застолья в наступающем году очень мало.

Смело готовьте в год Кролика:

  • разнообразные сырные ассорти;
  • мясные рулеты, мясо жареное, запечённое, обязательно приправленное зеленью;
  • сырные рулеты с необычной начинкой;
  • сырные и цельнозерновые крекеры;
  • хлеб и булочки домашней выпечки;
  • рыбные, овощные салаты;
  • все вариации угощений из риса;
  • самые разнообразные закуски;
  • горячие блюда из птицы;
  • угощения из морепродуктов;
  • пикантные овощные соте;
  • ассорти из свежих овощей;
  • копченые и запеченные морепродукты ;
  • фаршированную и жареную рыбу;
  • вкусные и пышные торты;
  • яркие фруктовые ассорти;
  • творожные и желейные десерты;
  • нежную, ароматную выпечку;
  • сложные новогодние коктейли.

Салат «Особый»

Необычный рецепт для праздничного застолья, который придется по вкусу любителям грибов. Порадуйте своих гостей!

Для приготовления понадобятся:

  • куриное филе — 1 штука;
  • огурец (желательно свежий);
  • майонез — 2 столовые ложки;
  • лук — 1 штука;
  • грибы «вешенка» — 200-250 грамм;
  • грецкие орехи;
  • соль;
  • вареные яйца — 2 штуки;
  • прямоугольная емкость для салата.

Способ приготовления:

  1. Отрезаем небольшой лист фольги и выкладываем в центр куриную грудку. Посыпаем солью, заворачиваем фольгу и убираем в разогретую духовку(190 градусов) на полчаса;
  2. Мелко нарезаем грибы. Желательная форма нарезки — полоски, так как при дальнейшей жарки грибы сильно уменьшаются;
  3. Очищаем луковицу от кожуры и нарезаем, так же тонкими полосками.

    Если вас беспокоит обильное слезоотделение при нарезке лука, то зажгите свечу и поставьте рядом. Эфирные масла, выделяемые луком будут сгорать и слизистая глаз не будет раздражаться;

  4. Разогреваем сковороду. Сначала выкладываем лук и немного поджариваем, примерно около минуты. После добавляем грибы и солим. В процессе жарки необходимо часто перемешивать ингредиенты, особенно в начале;
  5. Немного остывшую куриную грудку разбираем на волокна, чтобы не осталось больших кусков;
  6. Нарезаем огурец так, чтобы получились аккуратные прямоугольники, которые будут красиво смотреться в салате;
  7. Вареные яйца трем на мелкой или средней терке. Для удобства нужно предварительно охладить яйца, чтобы они не разваливались в руках;
  8. Выкладываем ингредиенты в чашу, добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем. Теперь переносим салат в прямоугольную форму;
  9. Измельчаем грецкие орехи: сделать это  можно через мясорубку или при помощи блендера. Но если данная техника отсутствует, то подойдет обычная скалка. Выкладываем орехи на разделочную доску и раскатываем скалкой до полного измельчения;
  10. Посыпаем ингредиенты сверху измельченным грецким орехом, и салат готов!

Его можно приготовить заранее, не опасаясь, что блюдо испортиться или станет не таким вкусным. Это идеальный вариант, чтобы снизить нагрузку в готовке перед самым торжеством.

Рецепты холодных закусок из мяса

Никакой говядины на торжестве, посвященному встрече 2022 года, на столе быть не должно. Когда-то Тигр захотел полакомиться теленком, но бык заступился за семейство. «Властелину джунглей» пришлось в спешке ретироваться, и с тех пор он не любит говядину.

Популярные статьи  Сладкие пироги

Холодный шашлык

Новогодние салаты и закуски 2023

Эта закуска — достойная альтернатива мясной нарезке. Особенно она подходит сторонникам здорового питания — вряд ли у них на столах можно встретить колбасу.

Ингредиенты:

Новогодние салаты и закуски 2023

  • 0,5 кг свинины;
  • 5 головок репчатого лука;
  • 100 мл лимонного сока;
  • 50 мл воды;
  • 40 г сахара;
  • 2 ч. л. соли;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца и 6 горошин;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • по вкусу — специи и зелень.

Пошаговый рецепт:

  1. Отваривают мясо, подсаливая в самом конце.
  2. Чтобы приготовить маринад, смешивают масло, уксус, сок лимона, сахар, воду, молотый перец. Добавляют специи по вкусу.
  3. Мясо извлекают из бульона, дают ему остыть.
  4. Нарезают лук кольцами. Желательно сочетать красный и обычный репчатый.
  5. Мясо нарезают порционными кусочками, приблизительно, как мягкую колбасу или буженину.
  6. Выкладывают в эмалированную кастрюлю или стеклянный судок слоями мясо и лук. Заливают маринадом и оставляют на 1 сутки.
  7. Подают на тарелке, слив жидкость.

Буженина из куриного филе

Новогодние салаты и закуски 2023

Это блюдо готовится быстро. Его можно подать как закуску или на бутербродах, с солеными огурцами или кусочками черри.

Ингредиенты:

Новогодние салаты и закуски 2023

  • 0,5 кг филе;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. семян кориандра;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. сладкой паприки;
  • 30 г растительного масла;
  • 1 веточка розмарина.

Пошаговый рецепт:

  1. Для маринада смешивают мелко нарезанный чеснок, кориандр, соль. Растирают в кашицу, добавляют иголки розмарина и паприку.
  2. Филе накалывают в нескольких местах, чтобы сильнее пропиталось, натирают маринадом. Оставляют на 1-2 часа.
  3. Заготовку заворачивают в фольгу. Запекают при +180°С около 40 минут.
  4. Затем буженину охлаждают, присыпают паприкой и заворачивают в пергамент.

Закусочные рулетики – новые рецепты на Новый 2023 год

На столе разноцветные рулеты выглядят очень ярко и эффектно. Чтобы не тратить время, их можно сделать заранее и заморозить. С рулетами справится даже новичок, ведь приготовление простых и вкусных закусок и салатов на Новый 2023 год сопровождено фото.

Свекольный рулет с сельдью

Новогодние салаты и закуски 2023

В рецепте отлично сочетается нежный свекольный бисквит, сливочный сыр и слабосоленая сельдь. На вкус рулеты получаются очень нежными. Приготовление доступной, простой и вкусной закуски на Новый 2023 год сопровождено фото.

Ингредиенты:

  • свекла отварная — 250 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука пшеничная — 80 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • сахар — 0,5 ч. л.;
  • масло растительное — 1 ст. л.

Для начинки:

  • филе сельди соленое — 300 г;
  • сыр Маскарпоне — 300 г;
  • огурец соленый — 50 г;
  • укроп — 5 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Свеклу отварить, натереть на мелкой терке.
  2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к свекле, белки оставить в отдельной миске.
  3. В миску со свеклой добавить соль, сахар, муку, масло. Ингредиенты тщательно перемешать.
  4. Белки взбить миксером до пиков.
  5. В свекольную смесь добавлять белки в 3 этапа, содержимое перемешать лопаткой или ложкой.
  6. Тесто переложить на противень, застеленный пергаментом. Сформировать прямоугольник размером примерно 28х38 см.
  7. Выпекать в духовке, разогретой до +180ºС, примерно 10-15 мин.
  8. Приготовить начинку. Измельчить зелень. Огурец нарезать мелкими кубиками. Добавить сыр. Ингредиенты тщательно перемешать.
  9. Равномерно распределить начинку по остывшему бисквиту.
  10. Филе сельди разрезать на 2 части, Расположить их на бисквите с одного края. С него и начать формировать рулет.
  11. Завернуть в пищевую пленку, оставить в холодильнике на 1 час.

Рулет со шпинатом и красной рыбой

Новогодние салаты и закуски 2023

Сочетание нежного шпинатного бисквита, сливочной начинки и пикантной соленой рыбы не оставит гостей равнодушным. Рецепт можно менять — например, вместо форели допустимо брать любую красную рыбу.

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 шт.;
  • шпинат — 170 г;
  • мука — 50 г;
  • соль — щепотка;
  • сливочный сыр Филадельфия— 300 г;
  • соленая форель — 200 г;
  • лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Яйца разделить на белки и желтки.
  2. Погружным блендером взбить измельченный шпинат и яичные желтки. Добавить соль и муку, перемешать до однородности.
  3. Белки взбить до пиков. Добавить их к шпинату в несколько этапов.
  4. Тесто выложить на противень. Сформировать прямоугольник размером 20х30 см.
  5. Выпекать 10 мин. при температуре +180ºС.
  6. Приготовить начинку. Смешать сыр с лимонным соком.
  7. Сырную массу равномерно нанести на бисквит.
  8. Красную рыбу нарезать тонкими пластинками. Сложить кусочки форели в центре прямоугольника.
  9. Сформировать рулет. Завернуть в пищевую пленку и дать настояться в холодильнике 2 ч.
  10. Нарезать на порционные куски и подать на стол.

Морковный закусочный рулет

Новогодние салаты и закуски 2023

Новогодний рулет получается очень воздушным, кусочки буквально тают во рту. Блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • морковь — 0,6 кг;
  • яйца — 5 шт.;
  • сливочный сыр — 300 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • укроп — 5 г;
  • смесь перцев, растительное масло — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Морковь натереть на средней терке. Обжарить на растительном масле 10 мин., до мягкости. Овощи периодически помешивать, чтобы не пригорели.
  2. Яйца разделить на белки и желтки.
  3. Желтки добавить в миску с остывшей моркови, поперчить. Смесь хорошо перемешать.
  4. В белки насыпать соль, взбить до пышной пены.
  5. В морковь добавить белки, перемешать. Масса должна получиться однородной.
  6. Распределить по всему противню. Поставить в духовку, разогретую до +180ºС. Выпекать 10-15 мин.
  7. Приготовить начинку. В глубокой миске смешать измельченную зелень и сливочный сыр.
  8. Распределить массу по бисквиту. Сформировать рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник настаиваться в течение 2-3 ч.

Классический «Цезарь» для новогоднего стола

Классический «Цезарь» — это салат, который любит практически каждый. А значит, за новогодним столом у него точно будет много поклонников. Рецепт «Цезаря» проверенный годами, главное точно ему следовать. Это вкусное и сочное блюдо сделает праздничный стол богаче и аппетитнее!

Время готовки: 2 часа

Порции: 4

Ингредиенты:

  • Батон – 250 гр.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Салат-латук – 1 шт.
  • Пармезан – 75 гр.
  • Помидоры черри – 150 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соевый соус – 150 мл.
  • Соль, перец –по вкусу
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Анчоусы – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Чеснок выдавливаем с помощью пресса или же измельчаем ножом.

2. Курицу нарезаем небольшими кубиками.

3. Перекладываем их в глубокую тарелку. Заливаем соевым соусом и добавляем чеснок, выдавливаем из лимона сок. Оставляем куриные кусочки в этой смеси мариноваться на 1,5 часа.

4. Теперь подготовим сухарики. Для этого нарезаем квадратиками батон и обжариваем его до золотистости.Новогодние салаты и закуски 2023

5. Сыр натираем на терке покрупнее.Новогодние салаты и закуски 2023

6. Подготовим соус для салата. Для этого возьмем немного сыра пармезан, кладем его в чашу блендера. Туда же отправляем майонез, филе анчоуса, 1 ч.л. лимонного сока, немного соли и перец. Все хорошенько взбиваем до однородного состава.

7. Помидоры черри промываем и разрезаем на 4 части.Новогодние салаты и закуски 2023

8. Листья салата промываем и даем им обсохнуть.Новогодние салаты и закуски 2023

9. Теперь обжарим на большом огне куриные кусочки. Так курица сохранит все соки.

10. Формируем салат. На дно глубокой миски выкладываем листья салата. Далее кладем сыр и немного сухариков. Выкладываем курочку и помидоры черри, снова – сухарики, курочка и черри. Поливаем все соусом и посыпаем перцем.Новогодние салаты и закуски 2023

Приятного аппетита!

Рулетики

Быстрая закуска: рулетики в беконе

Думаю, самая вкусная закуска для праздничного стола – рулетики в беконе. Начинкой послужит мясо курицы и свежие шампиньоны. Быстро готовится, потратите всего 10-12 минут. Для запекания еще 20 минут.

Новогодние салаты и закуски 2023

Состав:

  • тонкие слайсы бекона сырокопченого;
  • куриное филе либо мясо с бедер;
  • свежие шампиньоны;
  • соль;
  • специи.

Как готовить:

  1. С куриного мяса срежьте жир. Нарежьте мясо кусочками примерно по 3 см. Замаринуйте солью и специями.
  2. Каждый кусочек мяса оберните беконом. Так же оберните шампиньоны. Предварительно с грибов срежьте ножки, оставьте лишь шляпки.
  3. Насадите на деревянные шпажки.
Популярные статьи  Лучшие рецепты выпечки

Новогодние салаты и закуски 2023

Новогодние рулетики из баклажанов с красной рыбой

Аппетитные рулетики готовятся из пластин баклажанов со слабосоленой семгой или горбушей. Используйте покупную рыбу или домашнего соления.

Продукты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • слабосоленая рыба – 200 г;
  • майонез – 4-5 ст. л.;
  • масло растительное;
  • соль, перец молотый.

Этапы приготовления:

  1. Нарежьте баклажаны тонкими полосками. Удобно резать экономкой овощечисткой. Она срезает одинаковые по толщине полоски.
  2. Обжарьте полоски баклажанов с двух сторон на масле. Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
  3. Майонез смешайте с солью и перцем молотым. Смажьте полоски овощей.
  4. Рыбу нарежьте тонкими полосками. Разложите по баклажанам. Заверните плотными рулетиками. Проткните зубочистками.

Рулетики из бекона с болгарским перцем

Все, что необходимо для рецепта – тонкие полоски бекона и болгарские перцы. Для начинки немного пармезана. Бекон возьмите покупной в нарезке. Болгарские перцы очистите. Мякоть нарежьте полосками шириной как бекон. Сыр перетрите через терку.

На разделочной доске расстелите полоску бекона. Положите на нее кусочки перца (2-3 шт.). Посыпьте сыром. Заверните рулетиком. Скрепите зубочисткой. Запеките в духовке до румяного цвета. Лучше всего брать керамическую форму, ко дну ничего не прилипнет.

Новогодние салаты и закуски 2023

Рулетики из колбасы с салатом

Простая закуска для праздничного стола – рулетики из колбасы с салатом. В качестве начинки для колбасы в рецепте предусмотрен элементарный салат.

Ингредиенты:

  • колбаса в тонкой нарезке – 450 г (берите широкую колбасу типа докторской);
  • консервированная кукуруза – 150 г;
  • твердый тертый сыр – 150 г;
  • отварные яйца – 3 шт.;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • укроп свежий – пучок.

Принцип приготовления:

  1. Отварные яйца очистите. Натрите через терку. Смешайте с тертым сыром. Плюс мелко нарезанный пучок укропа. Добавьте кукурузу.
  2. Заправьте салат майонезом. Перемешайте.
  3. Фаршируйте кружки колбасы салатом. На один кружок колбасы понадобится примерно 1,5 ч. л. начинки. Вся начинка разойдется по 35 тонким ломтикам колбасной нарезки. Заверните рулетики. Положите на шов. Перед подачей на стол охладите.

Из лаваша с начинкой «Новогодняя пирамидка»

Новогоднюю пирамидку украсьте по своему вкусу. На фото декор из семян граната и маслин без косточек. Идея. Вырежьте из отварной моркови звезду. Увенчайте закуску перед подачей.

Ингредиенты:

  • ветчина — 300 г (можно заменить крабовыми палочками);
  • сливочный сыр — 200 г;
  • тонкий ролл или лаваш — 1 шт.;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • отварные желтки от яиц — 2 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик.

Как готовить:

  1. Предварительно отварите яйца. Белки пустите в какой-нибудь салат. А желтки оставьте для этого рецепта. Сливочный сыр разомните с желтками, майонезом. По вкусу добавьте зубчик чеснока через пресс. Совет. Если вам попалась ветчина с выраженным вкусом чеснока, дополнительно чеснок не добавляйте.
  2. Лаваш разрежьте на 3 одинаковые части. Получатся квадраты или прямоугольники.
  3. Смажьте лаваши ровным слоем сливочной начинки.
  4. Сверху натрите ветчину через терку. Распределите по всей площади лавашей.
  5. Закрутите 3 куска лаваша в 3 плотных рулета. Затяните пищевой пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на час.
  6. Нарежьте небольшими рулетиками. Поставьте на тарелку в виде пирамиды. Украсьте.

Новые рецепты

Как уже упоминалось выше, в 2023 году традиционные салаты можно представить по-новому. Здесь огромное поле для экспериментов. Можно одни продукты заменять другими, добиваясь новых вкусовых ощущений.

Простой и вкусный салат Оливье по новому рецепту

Оказывается и известный салат «Оливье» можно видоизменить, сделав его вкус необычным. Достаточно заменить мясо и колбасу на жареные грибы.

Новогодние салаты и закуски 2023

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 6-7 шт.;
  • картофель — 6-7 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • огурцы квашеные — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • горошек консервированный — 4-5 ст. л.;
  • майонез — 4-5 ст. л.;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем грибы и лук на небольшие кусочки.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Обжариваем их в небольшом количестве масла.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Нарезаем огурчики на небольшие кубики и смешиваем с горошком.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Нарезаем кубиками картофель, морковь и яйца и добавляем к уже подготовленным ингредиентам.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Заправляем салат майонезом, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
  2. Салат можно подавать в глубокой салатнице, а можно представить в виде рождественского венка.

Новогодние салаты и закуски 2023

Новогодний салат «По-Царски» из кальмара и красной икры

Несмотря на то, что салат готовится очень быстро, он без сомнения поразит ваших гостей, как внешним видом, так и вкусовыми качествами.

Новогодние салаты и закуски 2023

Ингредиенты:

  • икра красная — 1 баночка (140 г);
  • яйцо куриное — 6 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • сыр твердый — 150 г.;
  • кальмары — 450 г.;
  • крабовые палочки — 200 г.;
  • майонез — 200 г.;
  • зелень укропа — для украшения.

Приготовление:

  1. Картофель моем, отвариваем в мундире, охлаждаем и снимаем кожуру.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Отвариваем кальмаров в течение 5 мин., охлаждаем и чистим.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Отвариваем яйца в крутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Натираем картофель и белок на крупной терке, а желток — на мелкой.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Кальмары нарезаем соломкой, крабовые палочки – на кубики.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Далее формируем слои салата, укладывая поочередно: картофель, кальмары, яичные белки, крабовые палочки, желтки и сыр.
  1. На каждый слой наносится майонезная сетка с небольшим количеством икры.

Новогодние салаты и закуски 2023

  1. Последний слой оформляем аналогичным образом, украшая салат еще веточками укропа.

Новогодние салаты и закуски 2023

Смотрите это видео на YouTube

Оригинальный салат Карнавальная ночь

Напоследок хочу представить вам еще один видео-рецепт замечательного новогоднего салата. Сам по себе он очень сытный и безумно вкусный. Поэтому, будьте осторожны и много его не употребляйте. Оставьте местечко для других закусок, которые наверняка будут присутствовать на вашем столе.

Ингредиенты:

  • Вареный картофель — 2 шт.
  • Вареная морковь — 2 шт.
  • Грецкие орехи — 2 столовые ложки
  • Твердый сыр — 50 гр
  • Ветчина — 200 гр
  • Вареные яйца — 4 шт.
  • Укроп — пучок
  • Маслины — 350 гр
  • Помидор — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Вот и все на сегодня. Надеюсь вам понравилась моя подборка и вы смогли найти для себя несколько новых и интересных рецептов салатов для новогоднего стола. Любой из представленных вариантов обязательно понравится вашим гостям и близким. Довольны будут все.

Приятного вам аппетита! Пока!

Праздничные бутерброды на Новый год 2023

Бутерброды могут стать основным угощением новогоднего стола. Особенно, если собралась молодежная компания, в планах которой активные конкурсы. При наличии необходимых ингредиентов на готовку уйдет не больше 10-15 мин.

Новогодние бутерброды со свеклой и сельдью

Новогодние салаты и закуски 2023

Рецепт простой и вкусной закуски на Новый год понравится людям, которые не любят блюда с калорийным майонезом. Эти бутерброды станут центром внимания на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • отварная свекла — 300 г;
  • филе сельди — 300 г;
  • йогурт — 70 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • ржаной хлеб;
  • укроп или кукуруза — для декора.

Пошаговый рецепт:

  1. Свеклу натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Ингредиенты поместить в глубокую миску, перемешать с йогуртом.
  2. Хлеб нарезать на порционные кусочки. Нанести начинку.
  3. Сверху положить кусочек сельди.
  4. Украсить зеленью и кукурузой.

Бутерброды с икрой и горбушей

Новогодние салаты и закуски 2023

Закуски на Новый год следует подавать на красивой посуде. Обычно используют белую плоскую тарелку с позолоченной окантовкой — она будет идти в тон бутербродам.

Ингредиенты:

  • сыр Филадельфия — 100 г;
  • соленая горбуша — 100 г;
  • красная икра — 50 г;
  • огурец свежий — 100 г;
  • ржаной хлеб;
  • перья лука, укроп — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Хлеб нарезать на порционные кусочки.
  2. Огурец нарезать тонкими кружочками, рыбу — пластинками. Измельчить зелень.
  3. Хлеб смазать сливочным сыром, сверху положить огуречный кружочек и кусочек красной рыбы. Посыпать зеленью.

Закусочные бутерброды со скумбрией и помидорами

Новогодние салаты и закуски 2023

Вместо скумбрии можно брать тунец, сардину и любую другую консервированную рыбу. Маскарпоне допустимо заменить любым доступным сливочным сыром. Хлеб лучше использовать бородинский. Ингредиенты:

  • консервированная рыба — 250 г;
  • сыр Маскарпоне — 180 г;
  • помидоры черри — 8 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сок 1/3 части лимона;
  • орегано, свежий базилик, смесь перцев, соль — по вкусу;
  • хлеб — 10 ломтиков.
Популярные статьи  Тушеные баклажаны

Пошаговый рецепт с фото:

  1. В пиале соединить сливочный сыр, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, соль и приправы.
  2. С консервы слить жидкость. Рыбу слегка размять вилкой.
  3. Томаты разрезать на небольшие дольки.
  4. Хлеб смазать сырной массой. Сверху положить рыбу и томаты.

Новогодние бутерброды с сыром и пряной клюквой

Новогодние салаты и закуски 2023

Для приготовления подойдет любой рассольный сыр — фета, брынза, сулугуни. Сторонники правильного питания могут использовать вместо него зерненый творог.

Ингредиенты:

  • сыр — 200 г;
  • клюква — 300 г;
  • вода кипяченая охлажденная — 100 мл;
  • сахар — 80 г;
  • карри — 5 г;
  • душистый перец — 5 горошин;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • багет — 1 шт.;
  • соль, смесь перцев, свежий базилик — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Клюкву поместить в толстостенную кастрюлю. Добавить сахар, влить воду и варить до закипания.
  2. Уменьшить огонь, добавить специи и варить до нужной густоты.
  3. На багет нанести сыр, далее — клюкву, базилик, смесь перцев.

Праздничные бутерброды на скорую руку из простых продуктов

Вкусные бутерброды на праздничный стол из лаваша

На сегодняшний день ни одно торжество не обходится без лаваша. Придумано очень много различных начинок, при помощи которых можно сделать рулетики и красиво их порезать на блюдце. Ну, или сделать бутерброды, да еще и горячие тоже великолепно, не так ли?

Нам понадобится:

  • лаваш — 220 г или 2 шт.
  • сыр — 200 г
  • помидоры — 2-3 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло подсолнечное
  • укроп
  • уксус — 4 ст.л

Способ приготовления:

1. Порубите репчатый лук на кубики или на перышки. Залейте после этого порезанный лук в миске 4 столовыми ложками уксусной эссенция 9% и дайте постоять 30 минут, потом слейте жидкость.

Новогодние салаты и закуски 2023

2. Сыр натрите на мелкой терке, затем добавьте к нему порезанную зелень укропа.

Помидоры порежьте тонко острым ножом на кружочки.

Новогодние салаты и закуски 2023

3. Разрежьте лаваш напополам, вот так как на рисунке, а потом еще раз напополам.

Новогодние салаты и закуски 2023

4. На каждый кусочек выложите начинку из сыра, помидор и лука. Сверните удобным для вас способом, примерно так, как заворачиваете шаурму.

Яйца разбейте в миске, а потом окуните получившиеся кусочки.

Новогодние салаты и закуски 2023

5. Обжарьте их до красивой румяной корочки на сковороде с растительным маслом. Затем украсьте зеленью и подавайте к столу. Нарядно и очень ярко смотрятся. Угощайтесь сами и кормите своих гостей такими лакомками. Приятного аппетита!

Новогодние салаты и закуски 2023

Простой рецепт бутербродов с колбасой и сыром в микроволновке

Я очень часто делаю горячие закуски, потому что в моем окружении нет такого человека, который не любил бы их. Предлагаю и вам сделать и покорить всех.

Нам понадобится:

Новогодние салаты и закуски 2023

Способ приготовления:

1. Намажьте кусочки белого хлеба томатным соусом или кетчупом.

Новогодние салаты и закуски 2023

2. Помидоры и колбасу порежьте кружочками. Сыр натрите на терке.

Новогодние салаты и закуски 2023

3. Затем положите на хлеб тертый сыр, помидоры и колбаску.

Новогодние салаты и закуски 2023

4. Поместите в микроволновую печь на 3 минуты. Сыр расплавится, и помидорчики немного поджарятся. Украсьте петрушкой и ура, кушайте на здоровье!

Новогодние салаты и закуски 2023

Бутерброды на скорую руку на батоне

Этот вариант предлагаю использовать, когда гости уже на пороге, а вы забыли про закуску. А ведь это не беда, загляните в холодильник и просто сделайте из того, что есть. Поскольку подборка праздничная, то в любом случае у вас найдутся огурцы, помидоры ну и зелень.

А также по любому вы кроме закусок на стол приготовили кучу салатиков, в которых есть в составе куриные яйца, поэтому их тоже можно будет применить.

Нам понадобится:

  • батон — шт.
  • колбаса копченная — 200 г
  • сыр твердый — 100 г
  • майонез
  • огурец — 1 шт.
  • помидор — 1-2 шт.
  • зеленый лук
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

Нарежьте батон на кусочки, смажьте каждый кусочек майонезом и далее выложите на него все продукты. Для этого порежьте колбасу, огурец  и помидоры на кружки. Сыр можно порубить в виде полосочек.

Новогодние салаты и закуски 2023

Отварное куриное яйцо также можно разрезать любым удобным способом, например таким, как на фото. Оформите зеленью и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с сосиской и зеленью в духовке

Почему все привыкли делать бутерброды с колбасой, а вот вы пробовали сделать их с сосисками? Я однажды приготовила такие, ну и что было потом, как вы думаете? Ни осталось и даже крошек, гости смели все стола, а я осталась в восторге. Вариант быстрый и как всегда простой.

Нам понадобится:

  • огурец — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр — 150 г
  • майонез
  • сосиски — — 8 шт.
  • зелень
  • батон

Новогодние салаты и закуски 2023

Способ приготовления:

1. Натрите сыр на терке. Поместите его в миску, но не весь, а часть, чтобы осталось на посыпку бутербродов сверху. Затем к нему внесите сосиски, их порежьте кубиками.

Новогодние салаты и закуски 2023

Измельчите зелень и внесите пару ложек майонеза, перемешайте. Вот такая славная начинка получится!

2.Возьмите кусочки батона и на них положите кусочки помидорок, их нарежьте кружками и огурец измельчите на круглые ломтики. Нанесите салатную смесь из сыра.

Новогодние салаты и закуски 2023

Сверху нанесите тертый сыр.

Новогодние салаты и закуски 2023

2. Подготовленные лакомки положите на противень смазанный растительным маслом и выпекайте при температуре 175 градусов 15 минут.

Новогодние салаты и закуски 2023

Подавайте с хорошим настроением и на красивой сервировочной тарелке.

Праздничный рецепт с ананасами и ветчиной

В предыдущей своей заметке я уже показывала подобный рецепт, поэтому если хотите, то загляните сюда еще раз.

Ананасы довольно хорошо сочетаются с любым мясом, ну и тем более с колбасами и ветчиной. Поэтому и придумали всякого рода закуски на эту тему.

Нам понадобится:

  • тостерный хлеб
  • консервированные ананасы колечками
  • сыр
  • сливочное масло
  • зернышки граната

Способ приготовления:

1. Намажьте каждый кусочек тонким слоем сливочного масла. Затем отрежьте квадратный кусочек ветчины и на него поместите колечко ананаса.

Новогодние салаты и закуски 2023

2. Далее натрите или такого размера отрежьте сыр, что и ананас. Поместите противень в духовку и выпекайте пока сыр не расплавится. Затем выложите на сервировочное блюдо и украсьте зернышками граната.

Новогодние салаты и закуски 2023

Рецепт фруктового салата 2023 — ананас, апельсин, киви и мороженое

Предлагаем праздничный фруктовый салат, который как нельзя кстати подойдет для новогоднего стола 2023 года. Также его можно приготовить и на любой другой праздничный день, как-то день рождения.Необходимые ингредиенты для салата:    — Ананас 1 штука

    — Средний апельсин 1 штука

    — Киви 2 штуки

    — Мороженое 100 грамм

    — Шоколадные дропсы 2 чайные ложкиКак приготовить:

    — Разрезаем пополам ананас (аккуратно) вместе с листовой частью. Извлекаем из ананаса мякоть. Поможет в этом — нож и ложка.

    — Апельсин очищаем от кожуры и разделяем на сегменты, полученные дольки — нарезаем на крупные кусочки.

    — Киви очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками.

    — Мякоть ананаса нарезаем такими же кусочками.

   — Все полученные ингредиенты — складываем в салатную тарелку. Если любите мед — можно немного добавить.

    — В заранее подготовленный центр ананаса добавляем нарезанный салат.

    — Сверху укладываем шарик мороженого, который посыпаем шоколадными дропсами или тертым шоколадом.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Новогодние салаты и закуски 2023