Шведская кухня славится своим разнообразием супов, которые являются незаменимой частью традиционной шведской кулинарии. Они отличаются своим неповторимым вкусом и ароматом, а также высоким содержанием полезных веществ. На нашем сайте вы найдете множество интересных и вкусных рецептов шведских супов, которые легко приготовить в домашних условиях.
Один из самых популярных шведских супов – гороховый суп. Этот суп отличается богатым вкусом и ароматом свежих овощей. Главным ингредиентом являются свежие зеленые горошины, которые дают супу неповторимый вкус. Для приготовления этого супа нам понадобятся также лук, морковь и сельдерей. Все ингредиенты необходимо нарезать и затушить на медленном огне до мягкости. Затем добавляем горох и варим до готовности. Когда суп готов, его можно подать со сметаной и сухариками.
Еще одним популярным шведским супом является шведский грибной суп. Для его приготовления используются свежие или сушеные грибы, лук, сливки и специи. Грибы следует замочить в холодной воде на несколько часов, а затем отварить до готовности. В отдельной кастрюле обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем в него грибной бульон и варим несколько минут. После этого добавляем отваренные грибы, сливки и специи, и варим суп еще несколько минут до готовности. Готовый грибной суп можно подавать со сметаной и хлебом.
На нашем сайте вы также найдете рецепты других шведских супов, таких как фишсуп, суп с красной форелью и многие другие. Узнайте больше о шведской кухне и насладитесь неповторимыми вкусами шведских супов. Приготовьте их с помощью наших рецептов и порадуйте своих близких и друзей вкусным обедом или ужином.
Семгя с Шпротами
Ингредиенты:
- 300 г семги
- 200 г шпрот
- 1 литр воды
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г сметаны
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте семгу на кусочки и поместите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- Добавьте нарезанные картофель, морковь, луковицу и шпрот.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (около 15 минут).
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите суп на тарелки и добавьте сметану.
Суп готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мясной бульон — 1 литр
- Картофель — 4 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Сливки — 200 мл
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень — по вкусу
Приготовление:
Для приготовления шведских супов потребуется несколько основных ингредиентов и несколько этапов:
- Подготовка ингредиентов: очистите и порежьте овощи (картофель, лук, морковь, сельдерей) на мелкие кусочки. Возьмите мясо по желанию (говядину, курицу или рыбу) и также нарежьте на небольшие кусочки. Если рецепт предполагает использование фрикаделек или аллебрио, приготовьте их заранее.
- Приготовление бульона: в большой кастрюле добавьте воду, овощи и мясо. Доведите до кипения и снимите пену, которая будет образовываться на поверхности. Затем снизьте огонь, накройте крышкой и варите около 1-2 часов, пока ингредиенты не будут готовы.
- Приготовление супа: если вы хотите получить прозрачный суп, процедите бульон через марлю. Затем верните бульон обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте ранее приготовленные фрикадельки или аллебрио, если они есть. Варите суп около 15-20 минут, пока фрикадельки или аллебрио не будут готовы.
- Подача к столу: разлейте готовый суп по тарелкам. При желании можно добавить зелень (петрушку, укроп) или сливки для большей насыщенности вкуса. Подавайте с хлебом или крутонами.
Приятного аппетита!
Цыпленок с Маринованным Луком
Этот рецепт приготовления цыпленка с маринованным луком является классическим блюдом шведской кухни. Цыпленок получается сочным и ароматным благодаря специальной маринаде из лука, уксуса, сахара и специй. Готовят этот рецепт обычно на костре или гриле, но также можно приготовить его и на газовой плите.
Ингредиенты:
- 1 цыпленок
- 2 луковицы
- 4 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Шаги по приготовлению:
- Подготовьте цыпленка, разрежьте его на 8 частей — грудки, бедра, крылышки и спинку.
- Нарежьте лук полукольцами и выложите его в миску.
- В другой миске смешайте уксус, сахар, соль и перец. Добавьте маринаду в лук и нежно перемешайте.
- Добавьте цыпленка в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы цыпленок был полностью покрыт маринадом. Оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте цыпленка на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.
- Уберите цыпленка на тарелку, смажьте его маринадом и подавайте горячим.
Цыпленок с маринованным луком — это отличное блюдо для пикника или вечеринки на природе. Он отлично сочетается с зеленью и свежим хлебом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусным шведским блюдом в своем доме!
Ингредиенты:
- Говядина — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты — 2 шт.
- Петрушка — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 1 л
Приготовление:
1. Соберите все необходимые ингредиенты для выбранного рецепта.
2. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте их на кубики или полоски.
3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их несколько минут, пока они не станут мягкими.
6. Налейте в кастрюлю бульон или воду. При необходимости добавьте специи и соль по вкусу.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой до мягкости овощей.
8. Добавьте другие ингредиенты, такие как мясо, рыба, морепродукты, и варите еще несколько минут, чтобы все продукты прогрелись.
9. Подавайте горячий суп, посыпанный зеленью, с хлебом или сухариками.
10. Наслаждайтесь вкусом и ароматом шведского супа!
Картофельный суп с Яворскими Грибами
Картофельный суп с яворскими грибами — это одно из самых популярных блюд в Швеции. Он отличается нежным вкусом, ароматными грибами и аппетитным видом.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г яворских грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- 1 литр куриного бульона
- 100 мл сливок
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Грибы помойте и нарежьте полукольцами. Лук мелко нарубите.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте их до получения золотистого оттенка.
- В сотейнике или глубокой кастрюле разогрейте оставшееся масло и обжарьте картофель до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренные лук и грибы к картофелю и заправьте солью и перцем.
- Влейте куриной бульон и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте суп на среднем огне около 20 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- Затем снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
- Взбивайте супмиксером, добавьте сливки и еще немного посолите и поперчите по вкусу.
- Верните суп на огонь и доведите до кипения.
- Подавайте горячим, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мясной бульон — 1 литр
- Свежие овощи (морковь, картофель, лук, сельдерей) — по 1 штуке
- Свежие грибы (шампиньоны или лисички) — 200 грамм
- Молоко — 200 миллилитров
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте овощи и мясо на кубики.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте еще около 5 минут.
5. Добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до румяной корочки.
6. Добавьте картофель, бульон и специи. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп на медленном огне около 30-40 минут.
8. В конце добавьте сливки, перемешайте и подогрейте до кипения.
9. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте с хлебом.
Суп Лобстер
Суп Лобстер – это изысканное и утонченное блюдо шведской кухни. Главный ингредиент этого супа – мясо лобстера, которое придает ему неповторимый вкус и аромат. Этот суп является главным украшением праздничного стола и отлично подходит для особых случаев.
Ингредиенты:
- Лобстер – 2 штуки;
- Лук – 1 средняя головка;
- Морковь – 1 штука;
- Сельдерей – 1 стебель;
- Помидор – 1 штука;
- Бульон – 1 литр;
- Сливки – 200 мл;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Масло – для жарки.
Приготовление:
- Лобстеров разделите на половинки и достаньте мясо из панциря.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета.
- Добавьте помидор и тушите еще несколько минут.
- Добавьте бульон и доведите до кипения.
- Уберите овощи из бульона и добавьте лобстеров, варите 5-7 минут.
- Тщательно измельчите овощи с помощью блендера или сита.
- Верните овощи в суп, добавьте сливки.
- Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- Суп Лобстер готов! Подают его горячим, украшенным ломтиком лимона и свежей зеленью.
Суп Лобстер – это блюдо, которым можно порадовать своих гостей на любом торжестве. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких оригинальным вкусом!
