Как приготовить чесночные пампушки: лучший рецепт с пошаговой инструкцией

Чесночные пампушки – это вкусное и ароматное блюдо из восточной кухни. Они отлично сочетаются с различными соусами и являются отличным дополнением к основному блюду. Пампушки получаются нежными и ароматными благодаря добавлению чеснока. В этой статье мы расскажем вам о лучшем рецепте приготовления чесночных пампушек с пошаговой инструкцией.

Для приготовления чесночных пампушек вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, молоко, соль, сахар, растительное масло, яйца и, конечно же, чеснок. Пошаговая инструкция поможет вам легко и быстро приготовить это блюдо даже начинающему повару.

Шаг 1: Разведите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение 5-10 минут. Затем добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения.

Шаг 2: постепенно добавьте просеянную муку в смесь молока и дрожжей. Замесите мягкое и эластичное тесто. Уложите его в чистую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто подошло.

Чесночные пампушки: лучший рецепт

Чесночные пампушки являются традиционным украинским блюдом. Их нежное тесто и аромат чеснока делают его идеальным дополнением к супам, салатам или просто как отдельное угощение. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить самые вкусные чесночные пампушки.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 яйцо
• 200 мл теплого молока
• 100 г сливочного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (укроп или петрушка)

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо, добавьте теплое молоко и сливочное масло. Хорошо взбейте.
3. Сделайте небольшую ямку в сухих ингредиентах и добавьте смесь яйца и молока. Замешивайте тесто до однородной консистенции.
4. Переместите тесто на стол и продолжайте месить, пока оно станет гладким и эластичным.
5. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов.
6. После того, как тесто удвоится в размере, добавьте измельченный чеснок и зелень. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты по всему тесту.
7. Снова накройте тесто полотенцем и позвольте ему подняться еще на 30-40 минут.
8. Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них шары.
9. Разогрейте в глубокой сковороде достаточное количество масла для жарки.
10. Обжарьте пампушки по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.
11. Выложите готовые чесночные пампушки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Чесночные пампушки лучше всего подавать теплыми. Они отлично сочетаются с супами и можно использовать в качестве альтернативы хлебу. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для приготовления чесночных пампушек:

• 500 граммов муки
• 10 граммов сухих дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан тёплого молока
• 1/2 стакана тёплой воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока
• пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
• соль по вкусу

Тесто

Для приготовления чесночных пампушек вам понадобится свежее дрожжевое тесто. Тесто можно приготовить самостоятельно или воспользоваться готовым.

Если вы решили приготовить тесто самостоятельно, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр. пшеничной муки
• 10 гр. сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Для приготовления теста следуйте следующей инструкции:

1. В стакане теплой воды разведите дрожжи и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
3. Сделайте углубление в смеси муки и добавьте активированные дрожжи.
4. Перемешайте ингредиенты и начните месить тесто, постепенно добавляя оставшуюся воду.
5. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
6. Сформируйте из теста шар, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на примерно 1 час, чтобы тесто подошло.

Если вы решили использовать готовое тесто, следуйте инструкции на упаковке, чтобы подготовить его к использованию.

Важно помнить, что для чесночных пампушек тесто должно быть достаточно мягким и эластичным. Это позволит пампушкам раскрыться и стать пышными при выпечке.

Чесночная начинка

Для приготовления чесночной начинки для пампушек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г мягкого масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки зелени петрушки, мелко нарезанной.

Инструкция по приготовлению чесночной начинки:

1. В миске смешайте мягкое масло, измельченный чеснок, соль и зелень петрушки.
2. Посолите по вкусу.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Чесночная начинка готова, теперь вы можете приступить к начинке пампушек!

Пошаговая инструкция приготовления чесночных пампушек

Чесночные пампушки — это воздушные и ароматные шарики из дрожжевого теста, обильно посыпанные чесноком и зеленью. Их можно подавать к супу, соусу или просто к чаю. Вот пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда.

1. В небольшой емкости разведите 2 чайные ложки сухих дрожжей в 50 мл теплой воды. Дайте смеси постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут активно пеныться.
2. В большой миске смешайте 500 г муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте растительное масло (примерно 2 столовые ложки) и активированные дрожжи с водой.
3. Начните месить тесто, постепенно добавляя еще примерно 200 мл теплой воды. Целью является получение мягкого и эластичного теста, не слишком липкого к рукам.
4. Перекройте миску с тестом и оставьте его подходить в теплом месте в течение часа или до удвоения объема.
5. После подхода теста выложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите на небольшие порции. Можно сформировать шарики или другую удобную форму.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Установите порцию пампушек на противень, покрытый пергаментной бумагой, и пошлепайте каждую пампушку смесью из размягченного сливочного масла, измельченного чеснока и зелени.
7. Выпекайте пампушки в духовке около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими снаружи.
8. Готовые чесночные пампушки можно подавать горячими, украсить зеленью и полить сливочным соусом или медом. Наслаждайтесь!

Приготовление теста

Для приготовления чесночных пампушек необходимо сначала приготовить тесто. Вот пошаговая инструкция:

1. В большой миске смешайте 500 граммов муки, 10 граммов сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли.
2. Добавьте 1 стакан теплой воды и 100 мл растительного масла.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
4. Покройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте на 1 час в теплом месте для поднятия.

В результате вы получите эластичное и мягкое тесто, готовое для формирования пампушек.

Подготовка чесночной начинки

Чесночная начинка является важным элементом чесночных пампушек, которая придает им особый аромат и вкус. Для приготовления чесночной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 зубчика чеснока;
• 100 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка свежей зелени (петрушка, укроп, базилик).

Как приготовить чесночную начинку:

1. Очистите и измельчите чеснок.
2. Растопите сливочное масло на медленном огне.
3. Добавьте измельченный чеснок в растопленное масло и обжарьте его до золотистого цвета. Обжаренный чеснок придаст начинке более насыщенный вкус.
4. Выключите огонь и дайте чесночной начинке немного остыть.
5. Добавьте свежую зелень в чесночную начинку и тщательно перемешайте.

Готовая чесночная начинка готова к использованию. Она будет нежным и ароматным дополнением к чесночным пампушкам. Приготовьте чесночную начинку заранее, чтобы она успела остыть и настояться, и более полно раскрыла свой вкус.

Сборка и выпечка пампушек

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, соль, яйца, молоко, сливочное масло, дрожжи и чеснок.

2. В большой миске смешайте 500 г муки, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли.

3. В маленькой миске разведите 30 г дрожжей в 100 мл тёплого молока и добавьте 1 чайную ложку сахара. Подождите, пока дрожжи активируются и начнут пузыриться.

4. В большую миску добавьте активированные дрожжи, 2 яйца и 50 г плавленого сливочного масла. Перемешайте.

5. Постепенно добавляйте смесь муки в жидкие ингредиенты и замешивайте тесто. Если оно становится слишком сухим, добавьте еще немного молока.

6. Закройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.

7. В это время приготовьте чесночное масло. Разомните несколько зубчиков чеснока и смешайте их с растопленным сливочным маслом.

8. Разделите тесто на равные части и скатайте из них небольшие шарики.

9. Поставьте шарики на противень, покрытый пекарской бумагой, и дайте им подойти еще на 15-20 минут.

10. С помощью ложки или кисти нанесите чесночное масло на верхнюю часть каждой пампушки.

11. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте пампушки около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

12. Готовые пампушки достаньте из духовки и оставьте их немного остыть.

Выпекайте пампушки в горячем виде и подавайте их к любимым блюдам. Приятного аппетита!

Как подать чесночные пампушки на стол

Чесночные пампушки — это отличное и ароматное дополнение к любому блюду. Они являются популярным элементом украинской кухни и идеально подходят к супам, жаркому и мясным блюдам. В данном рецепте представлен способ подачи чесночных пампушек на стол.

1. После приготовления пампушек и их охлаждения, выложите их на большое блюдо или тарелку.

2. Предложите гостям использовать пампушки в качестве приправы к горячему блюду. Для этого на столе разместите маленькие тарелочки с нарезанным свежим чесноком и зеленью — петрушкой, укропом или зеленым луком.

3. Также можно предложить гостям смазать пампушки маслом. Для этого на столе выложите миску со сливочным или растительным маслом.

4. В качестве дополнительной приправы можно предложить натертый на крупной терке сыр. Разложите сыр в миску и подайте рядом с пампушками.

5. Пампушки также отлично сочетаются с помидорами. Можно положить несколько кружочков помидоров на каждую пампушку или выложить рядом с ними целые помидоры.

6. Стол можно также украсить свежей зеленью, создавая яркий и аппетитный образ блюда.

7. Не забудьте предложить гостям набор столовых приборов — вилку и нож, чтобы пампушки было удобно кушать.

8. Рекомендуется подавать пампушки незамедлительно после приготовления, когда они еще свежие и ароматные.

Теперь, когда у вас есть все необходимые инструкции, вы можете легко и красиво подать чесночные пампушки на стол и наслаждаться их вкусом в кругу семьи или на праздничном ужине с друзьями.

Видео:

Мягкие, пористые и очень нежные Пампушки к борщу! Простой рецепт.